Делюсь рецептом холостяцкой кухни.
Нихуя тут сложного нет.
Солянка мясная
Понадобится:
- немножко сырой свининки и говядинки для бульона, 2 кусочка грамм по 150;
- несколько видов колбасок (я хуйнула в суп: 2 сосиски с сыром; вареный окорок, варено-копченую колбасу, украинскую жареную колбаску - каждой грамм по 100; 2 завалявшиеся в холодильнике жопки от Дрогобычской и Зернистой колбасы)
- 1 большая луковица
- 2 толстых соленых огурца
- стакан огуречного рассола
- 2 ст. л. томатной пасты
- кусочек сливочного масла
- лавровый лист
- черный перец
Огурцы должны быть именно солеными, а не маринованными. Для того, чтобы их добыть, надо либо самостоятельно заниматься засолкой, либо, что проще, попиздюхать на рынок и купить огурцы у какой-нибудь аккуратной бабки. Попросите бабульку также плеснуть рассола.
Сначала варим бульон. Наливаем в кастрюлю 2 литра воды, ставим на огонь. (На первый взгляд, 2 л может показаться дохуя, но на самом деле много воды выпарится в процессе варки, и будет как раз заебись.) Когда вода закипит, плюхаем туда кусочки свинюхи и говядины, вариться они будут где-то час, а то и меньше.
Пока вся эта хуйня варится, нарезаем сосиписки-колбаски на мелкие кусочки (имеем в виду то, што при варке они разбухнут). Режем огурчики. Лук тоже мелко режем и жарим его на сливочном масле, пока он не начнет слегка коричневеть. Долго, сука, жарится! Зато красиво.
К этому времени бульон уже, можно считать, готов. Извлекаем из него мясо, кладем на тарелку остывать (бульон продолжает кипеть). Хуярим в кастрюлю жареный лук. На освободившуюся сковородку кладем еще сливочного масла и жарим на нем огурчики, потом туда же кидаем томатной пасты и жарим всю это поебень еще пару минут. Внимание, бля! Это должна быть именно паста, а не кетчуп, иначе получится гадский уксусный привкус.
Затем кидаем все, опять же, в кастрюлю, туда же закидываем колбасочки и порезаное вареное мясцо. Вливаем кипящий рассол. Кладем в кастрюлю лавровый лист и черный перец, варим еще минут 5-10. Уже можно вдыхать божественный аромат. ))
Хаваем, разумеется, с кружочком лимона и оливками, можно без сметаны - один хуй вкусно.
